Krekels gelden als een van de meest kansrijke eetbare insecten dankzij hun hoge gehalte aan eiwitten, vitamine B12 en ijzer. Door hun efficiënte kweek en lage uitstoot zijn ze officieel goedgekeurd als voedingsmiddel in de Europese Unie. Ze winnen terrein als knapperige snack en als eiwitrijk meel in pasta, repen en vleesvervangers.