PFAS zijn chemische stoffen die niet of nauwelijks afbreken in het milieu en zich ophopen in het menselijk lichaam. Blootstelling via drinkwater, voedsel en de bodem brengt meetbare risico’s mee voor het immuunsysteem en de volksgezondheid. Kennis over concentraties, lozingen en regelgeving is noodzakelijk om grip te houden op deze hardnekkige vervuiling.